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这样的干果你吃过吗?小心肝癌、肝硬化

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这样的干果你吃过吗?小心肝癌、肝硬化

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  常吃坚果不仅健脑、利齿,还能养生。但小圈要提醒圈友们的是,其实吃坚果也是有讲究的!而且并不是所有人都适合吃坚果!那到底哪些人不能吃?吃坚果还有什么益处呢?快跟着小圈一起来了解一下~

  坚果的正确吃法

  核桃:“抗氧化之王”

  核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。补脑健脑,吃核桃对人的心脏也有一定好处。

  一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养。

  板栗:“肾之果”

  栗子富含柔软的膳食纤维,但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。

  新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒。

  开心果:“心脏之友”

  主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。

  作用与禁忌:一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果,不宜再食用。

  开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

  甜杏仁:预防骨质疏松

  甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

  作用与禁忌:杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

  榛子:补气健脾

  榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。

  作用与禁忌:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目等功效。

  松子:“长寿果”

  作用与禁忌:松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于亚博娱乐官网,亚博娱乐平台的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。

  注意:存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。过量食用对胃肠有负担,需引起注意。

  腰果:有益亚博娱乐官网,亚博娱乐平台

  作用与禁忌:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。

  注意:此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。

  “什么人不能吃哪些坚果”

  肥胖、高血脂人群不适合吃松子、榛子、腰果、核桃;

  消化不良人群不适合板栗、松子、腰果;

  患肠胃疾病人群不适合吃松子;

  患咽喉类疾病不适合吃杏仁、腰果;

  胆功能不良人群不适合吃松子;

  腹泻人群不适合吃榛子、松子、腰果;

  高血压患者尽量避免吃盐焗食品。

  注意:每日坚果的总量不超过25克(一把的量),干果可以多放一些。消化不良人群要尽量少吃坚果。

  挑选坚果要慎重

  霉变的干果可千!万!不!要!吃!

  因为霉变的干果会对身体产生危!害!

  霉变的干果中带有大量的霉菌,尤其是黄曲霉菌,它会产生黄曲霉毒素。

  黄曲霉毒素是一种有毒的物质。它的危害主要是肝脏。如果这种毒素短时间内大量进入人体,就会引起急性中毒。急性中毒主要表现在急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性、胆管增生等。黄曲霉毒素还具有明显的致癌作用。黄曲霉毒素对脾脏和胰脏也有轻度的损伤。

  在日常生活中,我们会发现一些霉变的干果,例如长霉、变色等。像这样比较容易看见的霉变干果我们通常将其挑出来扔掉。但是干果中有一些霉变外面看不出来。但是!吃在嘴里却有一种苦涩、怪异的味道。这时候一定要把有异味的干果吐出来,并且用清水漱口直到口中没有异味为止。

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